Restaurantes en el centro de la Isla

Desafía los caminos sinuosos de la cordillera central para vivir una verdadera aventura culinaria.

Visitar la cordillera central de Puerto Rico es como viajar a una Isla diferente. Se olvida el ajetreo urbano del área metropolitana y el océano solo es visible desde los picos más altos. Conduciendo por las carreteras curvas, encontrarás restaurante tras restaurante que sirven porciones exuberantes (torres, en realidad) de lechón o pernil (cerdo asado a fuego lento), salchicha picante conocida como longaniza, carne ahumada cocinada sobre carbón y parrillas de leña llamadas fogones, y todo tipo de frituras. Aquí se encuentra Guavate, la famosa "carretera del cerdo", así como Casa Bavaria, un auténtico jardín cervecero al estilo alemán.

Aprende a chinchorrear (ir de negocio en negocio) como un lugareño, probando delicias fritas y asadas en cada parada. Completa todo con un café con leche en una de las muchas haciendas de café, la mayoría de las cuales tienen restaurantes y cafeterías que sirven su propio café premium. No importa a dónde vayas, está garantizado que la vista será absolutamente espectacular.