Cordillera Central

Lejos de la costa se encuentra la Cordillera Central, la región montañosa del interior de Puerto Rico, que se extiende de este a oeste a través de 15 municipios. Con una historia y cultura arraigada en la agricultura, esta región tiene una vegetación diversa y produce la mayor parte del café de la Isla, que puedes degustar en varias haciendas.

Qué hacer 

El paisaje de esta zona varía de montañas a cuevas, de llanuras a cañones y ríos, haciendo de esta región un gran destino para aventuras de todo tipo. Orocovis, uno de los pueblos más grandes del centro de Puerto Rico, alberga el Toro Verde Nature Adventure Park, que cuenta con una de las tirolesas más largas del mundo. 

Otra actividad muy popular en esta región son los recorridos de cuevas en tubos por el río Tanamá, que es la combinación perfecta de aventura profunda y paseo tranquilo, mientras flotas a lo largo de canales y cámaras subterráneas. 

Para un poco de sabor local, elige visitar una hacienda de café en funcionamiento como Hacienda Tres Ángeles, en Adjuntas, donde puedes hacer un recorrido por las instalaciones, degustar muestras de café cultivado localmente y disfrutar de las vistas a la montaña. Estas haciendas suelen servir también comida local, como arroz blanco, habichuelas guisadas y carne frita. 

Dónde comer 

Esta región tiene su propia versión distintiva de la cocina puertorriqueña. Saborea cortes de carne cocinados al carbón, una variedad de arroces y frituras, así como el famoso mofongo cubierto con diversas carnes y salsas. Restaurantes como Casa Bavaria en Morovis, Tío Pepe en Aibonito y Las Garzas en Adjuntas son restaurantes icónicos conocidos como mesones gastronómicos que no debes perderte. 

Datos de la región 

Pueblos que componen esta región: Adjuntas, Aguas Buenas, Aibonito, Barranquitas, Cayey, Ciales, Cidra, Comerío, Corozal, Florida, Jayuya, Morovis, Naranjito, Orocovis y Utuado. 

Distancia en auto desde el aeropuerto de San Juan: 1–1.5 horas 

Distancia en auto desde el aeropuerto de Aguadilla: 2–2.5 horas