La próxima vez que estés bebiendo un mojito, una sangría o una piña colada, pregúntate esto: ¿de dónde procede el ron de mi bebida? La mayoría de las veces, la respuesta es Puerto Rico.
Con varias grandes destilerías, esta hermosa Isla caribeña es responsable de más del 70% del ron que se vende en los Estados Unidos, lo que la convierte en la principal fuente de exportación. Cuando se combinan, esas destilerías traen un inventario de más de 80 tipos de ron. Desde el plateado hasta el dorado y el ámbar, condimentados y oscuros, la versatilidad de los licores que se ofrecen en la Isla hace que sea fácil encontrar el perfecto para ti.
Ya sea que te guste el coñac, el whisky o cualquier otra bebida, todo lo que tienes que hacer es buscar el sello de aprobación: el Rum Standard of Rums of Puerto Rico.
La elaboración del ron está sembrada en la historia de Puerto Rico. Su producción data del siglo 15 como un subproducto de la industria de la caña de azúcar, liderando la economía en sus tiempos, cuando los trabajadores descubrieron que mezclar melaza con agua y fermentarla producía un espíritu destilado. Ahora bien, hay algunas características que los rones puertorriqueños deben tener para que se les otorgue ese sello de calidad. Esas distinciones distintivas son la melaza de alta calidad, un proceso de destilación continua, envejecido durante un mínimo de un año en una barrica de roble blanco, y debe producirse en Puerto Rico, la Capital Mundial del Ron.
Estas son las principales marcas galardonadas que han estado elevando tus bebidas durante generaciones:
Embotella tu propio ron Bacardí durante su degustación.
Bacardí
El ron más popular del mundo se elabora en Cataño, en Casa Bacardí, la destilería de ron prémium más grande del mundo. Creado en 1862, Bacardí Superior fue presentado al mundo, un refinado ron blanco perfecto para mezclar los cócteles más populares. Sus clásicos detalles de vainilla y almendra se desarrollan a través de una mezcla secreta de carbón vegetal en barrica de roble blanco. El secreto de Bacardí es que es suave y no domina tu bebida.
Asegúrate de organizar un recorrido por su destilería y vive la experiencia de llenar tu botella con la línea Legacy, un ron de doble crianza en barricas utilizado anteriormente para bourbon y rematado en barricas de jerez.
Don Q (Serrallés)
Desde 1965, la marca más prestigiosa de la destilería Serrallés se ha ido abriendo paso en las bebidas. Don Q utiliza un sistema de destilación que produce un perfil de sabor delicado para un ron más delicado y refinado. Envejecido de uno y medio a cinco años en una barrica de roble blanco, este licor es tan suave que no podrás notar la diferencia con el vodka. Los rones Don Q, que han ganado múltiples premios de cinco diamantes, se pueden disfrutar mejor en cócteles o en las rocas.
Planea un recorrido a pie por el Castillo Serrallés en Ponce, conocido como la casa que construyó el ron y aprende sobre la familia que ha estado condimentando tu bebida durante siglos.
Prueba Ron del Barrilito en Hacienda Santa Ana en Bayamón.
Ron del Barrilito
El ron más antiguo de Puerto Rico es elogiado por su profundo e intrincado perfil de whisky. Se ha envejecido en el mismo lugar, Hacienda Santa Ana, durante los últimos 100 años. La historia cuenta que la fórmula de este ron se desarrolló en el siglo XVII y es la misma fórmula que la familia utiliza hoy en día, lo que confiere su carácter. El perfil se desarrolla en barricas de Jerez español desde hace dos hasta más de 10 años, creando capas y capas de complejidad. Degustarlo es un descubrimiento en sí mismo, ya que pretende despertar todos los sentidos de una manera espectacular.
Por lo tanto, pasea por la antigua finca de Santa Ana y saborea el ron de "el pequeño barril".
Club Caribe Rum
Una destilería ubicada en las montañas de Puerto Rico lleva el sello de calidad durante décadas. Esta familia de salpicaduras blancas y con sabor son divertidos y refrescantes, y hacen un gran cóctel en cualquier momento. Es la primera marca de ron en ser destilada con aguas de las montañas interiores de Puerto Rico, lo que eleva la calidad del producto a otro nivel.
Trigo Reserva Gran Añejo
Uno de los mejores rones del mercado, Trigo Reserva Gran Añejo, es añejado en barricas de roble durante al menos 12 años en Toa Baja, Puerto Rico. Su perfil ofrece un sabor amaderado único, lleno de carácter y cuerpo. Esta obra maestra se embotella en una botella decantador de edición limitada hecha a mano, ideal para coleccionistas. Su creación data de la década de 1980, pero la atemporalidad que evoca hace de este ron ultra premium una obra maestra por sí sola.
Ron Coquí y PitoRico
Estas son dos marcas más nuevas que se han ganado el sello de aprobación otorgado por el grupo Rums of Puerto Rico. Estos licores artesanales pretenden modernizar el perfil de sabor de los jíbaros puertorriqueños de antaño y están progresando como marcas reconocidas.
Desde su creación hasta la mixología, el significado cultural e histórico de las destilerías en la Isla son una gran parte de la experiencia puertorriqueña. Por lo tanto, asegúrate de hacer un recorrido, beber un sorbo y probar los perfiles de lo que hace de esta joya caribeña la Capital Mundial del Ron.
"The Puerto Rico Rum Journey"
Obtén tu pasaporte de ron y sigue tu propio camino en la capital mundial del ron.
Descarga la aplicación Puerto Rico Rum Journey y utilízala como tu guía a través de las diferentes destilerías de la Isla. Crea una ruta, reserva tu excursión y degustación, e incluso reserva una clase de mixología (entre otras experiencias) en:
Casa Bacardi
Castillo Serrallés
Ron del Barrilito
Destilería Coquí
San Juan Artisan Distillers
The Crab Island
La Destilería Craft Spirits
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