Plaza Iglesia en Aibonito.
Aibonito
Un centro hortícola conocido como el Jardín de Puerto Rico.
Ubicado en lo alto de la Cordillera Central, el idílico municipio de Aibonito es conocido localmente como el Jardín de Puerto Rico, pero el atractivo del área se extiende más allá de la horticultura. Aibonito está a una hora y media de San Juan y a una hora y quince minutos de Ponce. El municipio limita con Barranquitas, Cidra, Salinas, Coamo y Cayey.
Hermosas flores
Si estás interesado en el mundo de las flores, Aibonito es el lugar para ti. La zona es famosa por sus jardines y viveros, que cultivan desde árboles frutales y flores ornamentales hasta suculentas y plantas medicinales. Jardín El Cerro, Jardín La Ceiba y Jardín Luriam se encuentran entre los negocios locales que venden sus hermosos productos botánicos directamente al público.
Miles de visitantes acuden a Aibonito cada verano para el Festival de las Flores. Además de exhibiciones florales coloridas, el evento de varios días cuenta con vendedores que venden macetas y otras herramientas y accesorios de jardinería. También puedes participar en una deliciosa comida, explorar artesanías y bailar con música en vivo.
Calle Bandera en Aibonito.
Naturaleza y cultura
Aibonito comparte una de las atracciones naturales más impresionantes de Puerto Rico con la vecina Barranquitas. El Cañón de San Cristóbal, un magnífico cañón de 5.6 millas (nueve kilómetros), alberga más de 749 especies de plantas y vida silvestre. La formación presenta piscinas naturales e impresionantes cascadas, incluido el Salto La Vaca, que, con 300 pies (91 metros), es la cascada más alta de la Isla. Para La Naturaleza, una organización sin fines de lucro dedicada a preservar y proteger las maravillas naturales de Puerto Rico, supervisa el sitio y ofrece recorridos informativos. Los exploradores en busca de una experiencia más aventurera pueden reservar excursiones de senderismo y rappel con operadores privados como Go Hiking PR.
Los aficionados a la historia disfrutan de varios sitios de interés en todo el municipio de 31 millas cuadradas (81 kilómetros cuadrados). Casa Museo Federico Degetau, que alguna vez fue el hogar del destacado político puertorriqueño, ahora sirve como museo y centro cultural. La Antigua Tabacalera, una antigua fábrica de tabaco construida originalmente en 1830, se ha convertido en un centro comunitario. Quedan dos estructuras, el hospital y el edificio de convalecencia, de la ocupación militar española; construidos en 1887, luego se utilizaron como escuela y ofrecen una mirada al pasado.
Gastronomía local
La escena culinaria de Aibonito ofrece una variedad de experiencias gastronómicas. La zona es particularmente popular por su pollo, que se celebra cada octubre durante el Festival del Pollo en la plaza del pueblo. El municipio incluso ha creado la Ruta de Pollo, lo que facilita a los visitantes hacer las rondas a los restaurantes locales. Según tus gustos, puedes sentarte a comer pizza de pollo y pasta en Fiore Trattoria o saborear fajitas y otras comidas mexicanas en el restaurante El Cantinflas. Las vistas son tan atractivas como el mofongo de pollo en La Piedra de Degetau Wine & Beer, que también sirve pizza, tacos y otras delicias del público. O picar brochetas, chicharrones y otros pequeños bocados en Campofrío Tapas Bar.
Hay una gran demanda de reservas para la experiencia gastronómica Mana cada dos semanas en la finca local Finca El Llano, pero si puedes conseguir una, te espera una sorpresa. Cada dos sábados, un aclamado chef diferente crea una cena de seis platos en el lugar, incorporando tomates, pimientos, microvegetales y otras delicias de la granja en platos suntuosos y satisfactorios.